许多公益团体负担沉重，贩卖自制商品是重要的收入来源，大家购买他们的商品，有时候不只是做公益，也是协助他们成就自己。彰化县小岭顶爱启儿基金会研发水果果冻，利用学员们上艺术课程时的画作，变成果冻盒的包装，学员们并自己装箱成礼盒。民众购买他们的果冻，不只是一份爱心，也象征对爱启儿们画作的肯定，边吃边欣赏他们的作品，感觉相当有气质！

公益团体受限于服务对象的障碍，能经营的面向或服务有限，如果只靠民众爱心，并非长久之计。2018年起，顶新和德文教基金会推出国内首创、结合饮食与慈善的“食食刻刻与爱同行──食公益”捐助计划，补助公益团体推展与饮食有关的专案，也提供专业师资指导，协助他们检视、改善营运问题，降低对外依赖，进而达成自立、共好的理念。计划至今，累计捐助逾50个公益团体专案，金额超过3000万元，累计受惠达400万人次，包含老人、身心障碍者、高风险家庭与街友等。

顶新和德文教基金会秉持魏应充创办人主张的“善爱为宝、台湾共好”理念，今年续办食公益计划，征件活动即起至6月18日，预估获选单位可至少获得30万元补助。过去补助单位包含研发果冻并运用爱启儿们的画作包装贩售的彰化县小岭顶爱启儿基金会、立意打破“身障者产品就是做爱心做公益”的胜利厨房、透过一站式咖啡代工来强化自主营运的彰化喜乐小儿麻痹关怀协会、打造共食共学空间的更生少年关怀协会，及提供弱势家庭送餐服务的新生活社会福利发展促进会等。

“爱启儿”缘起于织袜重镇──彰化县社头乡，学员大都曾就读当地的国立彰化特殊教育学校，他们要在职场生存困难重重，若回归家庭照顾，好不容易学得的工作、生活技能又会慢慢退化。为了不使学员们与社会脱节，其中一群家长提供袜子生产线让学员实习，筹设日间小型作业所，成立工作室并创立品牌。每天8小时一半工作、一半学习。小岭顶爱启儿关怀协会赖幸宜执行长指出，学员有很多艺术课程，协会虽然积极寻找展出方式，让社会大众看到他们的才能，但是机会不多，所以他们决定自创舞台，将学员们的画作放在各种产品的包装上，有如在商品上开办“爱启儿艺廊”。

赖幸宜执行长表示，除了将学员们的创作用于果冻等商品，组装、装箱的过程也由学员完成，培养他们的专注力与耐心，并帮助孩子们心智稳定成长、学习自立，不造成家庭的负担，去年更获得卫福部社家署“永续in Power社会创新大赛”的“社会影响力奖”殊荣肯定。

另一家公益团体、彰化县喜乐小儿麻痹关怀协会的Still咖啡系列产品由身心障碍者手工挑豆，并由国际烘豆师烘培而成，但过去缺乏行销管道及通路，不易推广。去年透过顶新和德文教基金会的协助下，采购更高效能的进口磨豆机，并透过扩大行销，去年代工合作厂商成长至5家，今年营业额上看千万。

去年也获选的胜利厨房张湘蓉经理表示，公益要能永续，就必须以产品及服务与社会对话，他们立意打破“买身障者产品只是做爱心、做公益”的刻板印象，希望推出有市场竞争力的产品。为此，胜利厨房的生产流程通过 ISO22000、HACCP 国际双认证，选用天然、有履历的食材，以“做给家人吃”的精神生产，顶新和德文教基金会的协助大大提升他们后场厨房及生产线的品质，进而提升产品竞争力。新生活社会福利发展促进会也表示，食公益计划协助他们持续供应偏乡弱势物资及餐食；更生少年关怀协会林宥菁秘书长提到，该计划协助他们社区厨房的服务，让社区中家庭功能不足的孩子也有归属，降低偏差行为。

顶新和德文教基金会萧巧怡副执行长指出，魏应充创办人认为，基金会应协助社福团体自主维运、永续服务，期望透过定期捐赠及实质的支持能量，借此逐渐降低对外部资源依赖，成就公益团体创新、成长与茁壮，因此捐助将以符合“自立”及“共好”方向者优先。萧巧怡解释，自立指的是社福团体以专案计划提供受助者日常生活支持、改善生活，更鼓励社福团体协助关怀户重返社会，“共好”则是由基金会提供公益团体营运补助金，协助公益团体检视与改善营运方面问题，进而有机会成为自主营运体。

今年度食公益捐助计划，分为“自立”及“共好”2大方向，获奖团体每间最低捐助助金额30万元。报名计划内容需为与饮食相关的“食公益”相关服务方案，其中以符合“自立”及“共好”方向者优先补助。除了经费挹注外，有感于社福团体因疫情影响募款绩效锐减，获奖团体能够获得客制化数码行销课程乙堂，期盼社福团体能衔接数码落差，并借此增进单位自主营运的能力，创造更多服务机会，达成自立共好！各案实际补助金额将由审查会议视申请内容核定，欢迎符合资格的社福团体，于6月18日前报名，2021年食食刻刻与爱同行──食公益详细办法请查询（https://reurl.cc/zbvrLe）。

(中时新闻网)

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